「羊鮮森-溫體涮羊肉精緻火鍋」起源於主理人記憶中老台南的那碗好味道-「傳統羊肉湯」，在台灣饕客們愛吃火鍋的趨勢下，主理人決定讓更多饕客能品嚐到溫體涮羊肉的美好滋味。

在肉品的部分，依各部位口感的不同推出了「溫體羊肉片」和「招牌帶皮羊肉」，新鮮現宰的溫體羊肉質軟嫩且入口即化，肥瘦適中的「招牌帶皮羊肉」吃起來Q嫩有嚼勁，剛剛好的油脂分佈與肉香完美融合，再沾上微辣豆瓣醬猶如畫龍點睛，整體風味更上一層，品嚐過便覺齒頰留香。

「羊鮮森」重視商品的食安及品質，即使是宅配也希望顧客能享受到最新鮮且品質最好的食材。為了在肉品最新鮮的狀態下，能即時處理且鎖住食材的水分及美味。由於考慮到目前顧客偏向於懶人料理包的方式，決定再多附上些許火鍋料讓不想出門的客人在家裡也能馬上開煮享用！